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香煎豆腐这么做,不费油不粘锅,外酥里嫩香极了!
发布日期:2020-12-25 02:39   来源:未知   阅读: 次 

秘 诀 热盐水冲烫

豆腐中有水分,入锅煎炸时,很容易粘锅破皮,赵露思去迪士尼,唐嫣去迪士尼,杨颖去迪士尼,看到鞠不警惕外皮就煎糊了,影响口感。想要让豆腐不粘锅、还更轻易煎透,能够在下锅前,神算子论坛,用温热的盐水将豆腐冲烫遍,热盐水可以加速豆腐里层的水剖析出,让豆腐从里到外疾速脱水。

原题目:香煎豆腐这么做,不费油不粘锅,外酥里嫩香极了!

煎豆腐这道简略的家常菜,怎么做才干软硬适中、又酥又嫩?厚味的烹饪秘诀只有这三点,学会你就成大厨!

香煎豆腐

想要煎出金黄酥脆的豆腐,你只须要多做这步,豆腐极易入味,还能省油不粘锅。

冲烫过后,也不能立即下锅煎,否则豆腐表层的水一碰油,便会溅起油花易烫伤。最好用厨房纸巾或是清洁的棉纱布,控干豆腐的水分。做完这道程序,再煎豆腐,用中炽热油,一会就能煎得名义金黄,里层还能坚持鲜嫩多汁的感到。

秘 诀 二 裹玉米淀粉